8月28日，中山投控集团下属企业中山温泉旗下首家“香山府”餐厅在翠亨新区翠亨大厦试业迎客。依靠知名粤菜名厨的核心团队，香山府将以湾区高端岭南风情餐厅为目标，助力翠亨升级打造美食集聚区，促进“中山美食”“中山服务”全面升级。

香山府盛启翠亨

首家香山府位于翠亨大厦三楼，属翠亨新区核心区。

中山文旅投董事长潘诚在开业致辞时表示，当前中山正酝酿申创“世界美食之都”，为响应中山市委、市政府，做亮美食IP、做强美食产业的重点部署，在中山市国资委和中山投控集团的引导下，中山温泉倾力打造出全新的餐饮品牌“香山府”。

岭南风情美食殿堂

首家香山府餐厅总面积达4000平方米，内设有多个多功能宴会厅及包间，无论是家庭聚会、朋友小酌还是商务宴请，都能得到精致周到的服务。在装修内饰和空间设计方面，利用优雅的装修风格，注重空间的合理利用和布局，匠心呈现岭南的文化精髓和新派粤菜别具一格的特色，营造舒适、温馨的用餐环境和全新的休闲空间和文化体验。

奢华岭南风情包厢

精心打造的宴会厅是翠亨香山府的最大的亮点，层高8.5米、面积约500平方米的无柱式设计可同时容纳近300人用餐，华丽的水晶吊灯与绚丽的花窗为宾客带来奢华典雅的视觉感受；此外，6个各具特色的包厢，将岭南元素融入其中，每处细节皆用心对待，让宾客在用餐的过程中更享舒适与雅韵。

粤菜创新引领者

近年来，依靠名厨领衔的粤菜研发团队，中山温泉先后研发了温泉乳鸽、中山名菊刺身、温泉水乡蕉蕾鲫鱼羹等一批深受宾客欢迎的中山特色菜式，并收获“2019年度中山餐饮名店”“广东省2021年度粤菜名店”等荣誉。此次试业的香山府将以三名总厨为核心，配备一批具有丰富从业经验、高素质专业技术人员。

同时，为确保顾客对食品安全与卫生无忧，餐厅特设开放式明厨亮灶，顾客可以目睹每一道菜品从选材到成品的全过程。

“打开东大门，拥抱新时代。深中通道的通车为中山带来了‘泼天流量’，更打开了中山服务业升级的最佳窗口。其中，翠亨新区作为深中通道东侧的落脚点，正是中山文旅发展最热最受关注的板块，也因此首家‘香山府’餐厅选址在此。”

潘诚称，未来中山温泉将以优质的餐饮和配套服务赋能翠亨新区，期望双方携手以更鲜明的IP和更丰富的内涵走向湾区、拥抱世界。“以一流的出品、一流的服务、一流的用餐环境喜迎八方宾客，承接深中通道的‘超级流量’，为深中文旅融合发展按下加速键。”

预定热线：0760-86323888/86383888

餐厅地址：翠亨新区和信路18号翠亨大厦中庭商业中心3楼

- 转载自 南方+ -

供稿 丨 集团办公室   中山温泉 何振升

编辑 丨 刘晓宇  卓巧燕

一审 丨 潘   诚

二审 丨 曾令元

三审 丨 程高山